自古代以来，就有句老话说:物以稀为贵。顾名思义就是越是少见的东西一般它们的价值会越高，而在平常生活中经常可以见到的东西，存在于人们眼皮底下的东西，人们往往不会过多的在意，这也是因为人们知道，这种类型的东西如果需要就可以有很多，所以他们不需要太过担心找不到。而那些数量稀少的东西就不一样了，即使想要也无处可寻，所以这类东西的不管是在价格还是地位上，都会相对高一些。所以我们今天也要来介绍一种稀罕的东西，它就是石橄榄。

石橄榄也被人们称为“石上仙桃”，它的生长环境比较特殊，与其它植物生长存在较大差异，一般都生长在岩壁上或者一些溪谷边缘的树干上，很多时候只有在深山里的石壁上才能看到它。这样的环境相对来说是比较恶劣的，因为那里没有充足的土壤水分、养分和一些光照等，它们只能依靠下雨之后沿着山体留下来的雨水，以及石缝中少有的土壤生长。但也正是这样，经过重重磨练，使得这种石橄榄具有非常顽强的生命力。

并且石橄榄可作为一种上等食材，其食用价值比较高，口感美味，特别是将它与其它营养食材混合煲汤，堪称佳品，营养价值丰富，非常养人，深受人们的欢迎。不仅如此，石橄榄还可以起到清肺润燥、养胃等功效，对一些肝炎、痢疾等病症也有较好的治疗效果，可见它还是治疗一些疾病的良药，其用途广泛，价值还真的是不可小觑。

但这种珍贵的石橄榄数量却不多，一般只有在南方能到，而且由于它的生长环境较为恶劣，采摘起来比较困难，在市面上所能见到的也不多，所以非常的稀罕。而如果想要人工种植石橄榄，在这个过程中需要克服的困难也比较多，毕竟它的生长环境特殊，一般的土质环境无法达到它的要求，这也导致这种石橄榄目前在市场很少看到，或者都是一些路边小贩那才能买得到。