作者：zhengliming
做法：煎
口味：鱼香
难度：普通
制作时间：15分钟
主料：鲈鱼、
辅料：葱、花椒、淀粉、姜、
调料：胡椒粉、孜然粉、食盐、
第1步、鲈鱼洗净去内脏，去腮。切成1.5厘米左右的厚片。加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱、姜、花椒。拌匀，腌30分钟以上。
第2步、鱼腌好后两面都粘上干淀粉。放入热油中炸至两面金黄。控干油撒上花椒盐和少许孜然粉即可。
