作者：wangjinli
做法：炒
口味：咖喱
难度：中级
制作时间：30分钟
主料：猪排、
辅料：鸡蛋、面粉、面包糠、
调料：食盐、黑胡椒、料酒、咖喱、
第1步、米饭淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，启动煮饭程序；
第2步、备好所需里脊肉排，用肉锤双面敲打十几下，加入盐，黑胡椒粉，料酒腌制约20分钟左右；
第3步、取三个盘子，分别放入面粉，鸡蛋液，面包糠；
第4步、腌好的里脊肉，依次按顺序依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠；
第5步、锅里倒入足量的油，待油热后，放入裹好面包糠的肉排，炸至双面变色，捞出；
第6步、另起锅，锅里放入适量的水，待水沸腾后，加入咖喱块儿，中火煮至咖喱块儿融化，变粘稠；
第7步、炸好的猪排切块儿，浇上咖喱酱，搭配白灼好的青菜和蒸好的米饭即可。
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