1.挑选新鲜黄心大白菜一棵。

2.新鲜肉馅约摸三肥七瘦即可，包水饺前先腌肉馅，放入适量酱油、食盐、十三香、切碎葱姜、耗油、一点豆瓣酱、鸡蛋一个，搅拌腌制一会。（剁完白菜，揉好面就差不多了）

3.热花椒油，这个无所谓热锅凉锅，倒进食用油（别太少）撒入一小撮花椒开火热油，到微微冒烟花椒变黑即可。油凉后捞出花椒。

4.凉油的功夫，白菜也就剁好了

5.把白菜放盆里准备倒油。

5.将凉好的油倒入剁好的白菜馅里，搅拌，可以用汤勺搅拌，省劲儿，就跟炒菜似的翻动搅拌，让白菜馅都被油均匀包裹就能保证白菜不出水了，倒入腌好的肉馅搅拌均匀，

6.可以包水饺了，来看一下我制作的水饺馅吧~真的不出水 非常好包呦~

7.包了这么多都没有出水，没包完剩下的饺子馅也没出现出水现象，第二天早上我们一家人还做了闲食（就是肉馅里加面再加一点水攉好做成薄饼）

附送：我们家小坏蛋一个，我是被欺负的大宝宝~╭(╯^╰)╮