姑娘们都爱这一口甜，毕竟心太软

我一直搞不明白，形容人长得不好看为啥要说”吃藕“，这藕多冤呀！生鲜吃能生津凉血，熟食吃能补脾益血，连古人都说莲藕“久服令人心欢止怒”。“心欢”多难啊，钻石、房子、车和鲜肉，你以为就比藕好哄女人？

举个栗子，《红楼梦》的姑娘儿最多，这四十一回的「刘姥姥醉卧怡红园」，姥姥在醉酒前头，就先醉在了一嘴儿藕粉桂花糖糕里。瞧，这岁数再长的女人，都逃不过莲藕的魅力。

入口温柔是魅力，润肺去燥也是魅力。今儿的莲藕糯米糕省了糖桂这一步，做起来是不复杂的，只要把藕粉和糯米粉混匀，炒到面糊粘稠成团就行，最后裹上一层细碎的椰蓉，香气淡雅、入口清甜，最适宜闲暇时刻慢慢吃，也没有什么发胖的负担 ~

鲜藕如果不是煮熟，会微微偏甘凉，但是变成藕粉就温补了，加了糯米就再暖了一成。做出的糯米团子，热的时候吃很暖心，晾凉了，更是半凝的清甜。

细碎的椰蓉粘在糯米团上，粒粒分明又口口干爽。而藕粉黏稠，带着淡淡香气，一口咬下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙，真是名副其实的心太软，一口一嘴甜。

莲藕去皮切大块。

放入料理机内，加 300 克清水，打成莲藕糊。

打好的莲藕糊倒进不粘锅里，筛入糯米粉。

再加入 1 大勺食用油和 2 大勺白糖。

开小火慢慢翻炒，炒至水分挥发，面糊变得粘稠能够成团的状态，就可以关火了。这个过程需要耐心，一定要最小火慢慢炒，不断翻拌。

取出莲藕糯米团分成小份，揉成团，再裹上椰蓉就可以吃啦。

想要更好吃，还可以挤点果酱，再撒椰蓉，口感会更丰富。

香甜不腻，一个不粘锅就能搞定的甜品，特别方便啦。