胆结石:
大多数的胆结石,都是因为胆汁中的胆固醇过高造成的。当缺乏维生素A时,胆囊的粘膜细胞会坏死脱落,死亡细胞会粘住胆固醇(这一点,与肾结石情况相似)而形成结石。
实验表明,当维生素E充足时,即使是高胆固醇饮食,也不会得胆结石。维生素E对已有结石,也有化解作用。
结石与脂肪的摄入关系不大,即使摄入饱和脂肪,但如果同时摄入了含丰富蛋白质及维生素B的食物,也不会得结石;相反,如果饮食中没有脂肪,胆汁得不到释放,会越来越浓,更容易形成结石。不吃早餐,或早餐中缺乏脂肪,积存了一夜的胆汁得不到释放,往往是得胆结石的主要原因;
化解胆结石的营养方案:
大的结石不会进入胆管,而小的则可以直接通过胆管,进入小肠。不大不小的,才是最麻烦的。一旦有了结石,手术取出是很有必要的。但如果医生没有立即动手术,不妨试着去化解结石。
1,维生素B+不饱和脂肪的饮食,刺激胆汁排放。
2,维生素E,实验证明,对胆结石中的胆固醇有化解作用。
3,维生素A,保护粘膜组织,减少胆固醇聚集的机率。
4,合成卵磷脂所需要的一切营养素:蛋白,维生素与矿物质。
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