照烧鸡腿饭的做法
1.准备新鲜琵琶腿
2.去骨后加入料酒,味极鲜,盐,蚝油抓匀腌制半小时
3.胡萝卜和西兰花过水焯熟,约2分钟
4.捞出加入适量盐拌匀备用
5.锅内少许油,将鸡腿平铺中小火煎
6.反复翻面煎熟,约5-6分钟,表面挤入照烧汁,两面再煎1分钟
7.取出切段
8.将配菜及照烧鸡腿铺在米饭上即可