食材
·鸡腿肉2片（500克）
·盐半茶匙（2.5克）
·胡椒少许
·酱油2汤匙（30毫升）
·姜汁2茶匙（10毫升）
·面粉适量
·油适量
做法
1.向酱油内加入姜汁。3厘米长的生姜可以压榨出2茶匙左右的姜汁。
2.将鸡肉切成3厘米大小的肉块，搓上盐和胡椒。
3.将鸡肉放进酱油与姜汁的混合物中浸泡10分钟。
4.将鸡肉捞出后控干，充分裹上面粉。
5.将油烧热至170度，放入鸡肉，炸4分钟左右。如果是带骨头的鸡腿，则炸7至8分钟为宜。
