说起生姜大家都不会陌生，它不仅是我们日常烹饪的调味品，更是中医理论中珍宝级别的一味药材。而且不管是头疼脑热，感冒发烧，还是经期疼的不行等等，家里的老人总会提到用生姜解决问题。俗话也说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。那么究竟是不是像大家口中流传的一样，多吃生姜赛吃参呢？甲之蜜糖，乙之砒霜，你真的适合多吃生姜吗？生姜到底有哪些好处呢？带着这些问题我们一起去看看中医专家是怎么看的吧！

生姜有哪些好处？

1、开胃健脾促进食欲

老人们有句话叫：“饭不香，吃生姜”。之所以这么讲是因为生姜中含有丰富的姜辣素，这种物质能够刺激消化道黏膜，刺激胃液的分泌，从而起到促进食欲、开胃健脾的功效。下次吃饭没胃口的时候，就可以在饭前先嚼几片生姜。

2、驱逐体内风寒暖身

不管是夏天吹空调，还是冬天室内外温差大，如果保暖工作没有做好我们很容易受寒感冒，而生姜具有解表散寒的作用，可以帮助驱逐体内风寒，减缓头疼脑热的症状，毕竟身体一暖了自然就有助于感冒康复。而且生姜可以缓解女生经期的疼痛感。

3、防晕车

生姜有温中止呕的功效，更被世人赞称为“呕家圣药”。它能够帮助我们减轻由于晕车所产生的呕吐、头晕、身体不适等症状。有经常外出又不巧晕车的朋友，不妨试一试出门前吃两片生姜缓解一下。此外，姜还能减少孕期恶心、呕吐的症状，孕妇可随身带一些姜茶或者姜糖。

4、杀菌解毒抑制肿瘤

现在的饮食卫生条件比较差，尤其是出门吃饭的时候很容易感染致病菌，从而引起一系列的健康问题。而生姜不仅有利于杀菌解毒，经专家科研结果表明，生姜的汁液在一定程度上能够抑制癌细胞的生长，现在已经在一些抗肿瘤的药物中加入了生姜提取物。

5、治疗脱发

很多人都知道生姜可以用来治疗脱发，那么到底是不是有理可循呢？从中医理论来看，生姜性温，有解表发散之功效，脱发患者可以将生姜切成薄片擦拭头皮，增加局部的血液循环，刺激毛囊张开从而促进毛发再生。

哪些人不适合多吃生姜？

1、阴虚体质的人

这类人很明显的特征就是手脚发热、时常感到燥热、口干舌燥、皮肤缺水、脾气不好等。这时候如果再吃姜，容易耗损津液，造成更多不必要的负担。

2、容易便秘的人

之所以便秘大多数都是由于患者肠热，而生姜本就性温，便秘者大量吃姜只会加重症状。

3、内热的人

中医认为患有内热的人不宜吃辛热的食物，如果你有口臭、痔疮、胃热、肺热、咳痰较黄等症状，一定要注意谨慎吃姜。

怎么挑选生姜？

1、看种类

仔姜又名嫩姜，一般是指上面还带有姜芽，肉质水分多。平时拿来做腌姜或者是配菜，既能促进食欲还可以起到暖胃的功效。新姜又名鲜姜，它的表皮十分光滑，肉质比较绵软。平时经常被我们拿来作为辅料，能够提现去腥。老姜又称姜种、姜母，它的外皮比较厚而且很粗燥，肉质中纤维较多，味道辛辣，女生多吃可以补气活血。

2、看整体

一般表面比较平整并且带有一些泥土的就是新鲜的。如果有看起来颜色浅黄的，应该就是被硫磺熏过的，建议不要购买了。另外要注意生了芽的生姜尽量不要买，不是说它不可以吃，而是在生芽的过程中，会用掉生姜里大部分的养分，起不到很好的保养作用。

3、看手感

挑选的时候可以用手搓一下生姜皮，要是可以轻松搓下来，并且表皮和肉没有什么不同则是好姜。还可以手轻轻捏一下生姜，如果是软的就不要买，因为水分流失不仅不新鲜还不知道是被放置多久了的。要是一捏都出水的姜就更不能买了！腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可以使肝细胞变性、坏死，甚至引发肝癌、食道癌等。

早晚吃姜大不同？

古人云”早上三片姜，赛过喝参汤，晚上再吃姜，等于吃砒霜。“从中医的理论来看，之所以有这种说法是因为，人在清晨的时候胃里会有一股气有待升发，而生姜本身就是性温的食物，早上吃点姜可以健脾温胃，促进后续食物的吸收，而且姜还能够促进全身血液循环，让人变得温暖兴奋。但是晚上阳气收敛、阴气外盛，应该多吃清热的食物，如果晚上多吃姜，时间长了会上火还能影响睡眠质量。

怎么吃能让营养翻倍？

1、生姜红枣茶

把生姜洗干净切成薄片，红枣洗净后去核。将准备好的生姜、红枣放入杯中，放入烧好的开水浸泡。盖上锅盖焖大约10分钟即可，嫌热就放凉后再饮用。

2、姜撞奶

生姜洗净削皮后榨汁，倒入碗中备用。将准备好的鲜奶煮开，根据自己的口味放入白糖后关火。不断搅拌牛奶，直到牛奶温度降在了70摄氏度左右。按照鲜奶、姜汁18的比例搅拌均匀。静候一段时间后牛奶凝固即可食用。

3、醋泡姜

我们只要将姜洗净切成薄片，放在密封的容器内在用醋泡，腌制几天就可以食用。也可以跟椐自己的口味加入少量的糖，这样就能得到一罐酸甜可口，营养美味的醋泡姜了。

4、红糖姜茶

把生姜洗净切丝放入锅中，再加入约250毫升的水，根据自己的需求大约放两勺红糖，煮开就可以了！红糖姜茶具有驱寒止咳，对于淋雨或者浑身发冷有很好的作用。尤其是女孩子在痛经的时候喝一杯，能够缓解疼痛感。

看完之后大家是否了解自己是能多吃姜的那类人，还是不能多吃的那类呢？如果你真的学会了，就赶快分享给亲朋好友，让他们看看自己适不适合多吃生姜吧。毕竟再好的药材对错了症状，吃再多也是百害无一利。不知道大家对今天的说句食话满不满意呢？有什么建议或者想要了解的知识就提出来，我们会为大家整理好权威的干货，让您吃出好身体。欢迎大家留言关注哦~