冷天萝卜和它是绝配，下酒又下饭，营养美味特别香，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：牛肉、白萝卜、蒜子、干辣椒、生姜
1.将牛肉切丝放适量蚝油腌制，再将生姜切丝、干辣椒切节、蒜子切长段备用，最后将白萝卜洗净后却皮改刀切稍微粗一些的丝备用。
2.锅中倒入多一点的食用油，将油烧热一些，再关小火下入牛肉丝滑散。
3.待牛肉变色后下入姜丝和干辣椒翻炒均匀。
4.全部炒香后下入白萝卜丝，快速翻炒片刻，全程不需要放水，这样用油炒出来油香油香的。
5.接着加半茶匙盐、少许十三香、适量生抽和老抽大火快速翻炒均匀。
6.炒白萝卜丝的时候会将里面的水炒出来，要注意收汁，全部炒熟后加适量蒸鱼豉油提鲜。
7.最后再下入大蒜节翻炒至断生，即可出锅装盘。
8.俗话说的好“冬吃萝卜，夏吃姜”，白萝卜这样炒特别香甜，有机会一定要试试！
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