原料：猪排骨300克，鲜栗子100克，大蒜10克
调料：酱油、料酒各20克，淀粉2小匙，盐3克，白糖5克，油适量
做法：1．猪排骨洗净，剁成小块，加入料酒、盐、白糖、酱油、淀粉，腌至入味。2．将鲜栗子剥去皮，洗净备用；大蒜去皮洗净，切成片备用。3．锅内加入油烧热，放入蒜片爆香，倒入排骨，大火爆炒至半熟后加入栗子，继续翻炒5分钟左右，加适量清水，小火焖15分钟即可。
养生心得：栗子营养丰富，有“干果之王”的美誉，九、十月份大量上市，是秋季当令干果。
