豆种：哥斯达黎加 神父庄园
产区信息：神父庄园 / 卡杜拉
处理方式： 白蜜处理 / 中浅烘
研磨度：3.5
水温：90度
滤杯：v60
用时：2分钟
自学杯数：第461杯
风味描述：甜杏 苹果 莓果 牛奶 巧克力 口感丰富 回味甘甜纯净
开袋闻豆香，果香馥郁，甜感饱满，牛奶般感觉也很鲜明。磨粉后的干香，苹果和莓果香气特征更明显。
体验：
闷蒸时温到的湿香，也是满满的果香。
故意凉到偏中温才开始试喝。入口干净柔顺，果香饱满扎实，没有多余的发酵味。甜度适宜，尾韵持久且干净，没有不好的味道，渐缓减弱的很自然。而在中低温多喝几口的时候，有感受到偏甜的苹果汁的口感。中后段是巧克力的风味比较稳定持久。
整体上纯净，平衡是最大的特点。虽然是白蜜处理，但风味上没有太多弯弯绕的夸张转换。
- END -
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
