我们家里的平底锅，一般用来煎锅贴，摊饼子、煎牛排等等做法，今天六和义大厨教大家一个小诀窍，其实平底锅煎蔬菜也是非常别有风味的哦，快来和六和义大厨一起学一学吧！香煎版虎皮青椒
青椒取出青椒蒂，洗净里面的籽
平底锅刷油，中小火放入青椒煎一面
翻面再煎另一面，可以用勺子压青椒方便煎
等到青椒皮微皱的时候，倒入一勺生抽，一勺黄酒
烧三十秒左右即可，撒上一些白芝麻
超级美味下饭的虎皮青椒做好啦~煎脆大白菜饼
掰两片大白菜叶子，洗净擦干水
用擀面杖将大白菜压平，特别是白菜梆子
如果白菜叶子特别大，可以掰成几大块
面粉中加入鸡蛋、少量糖、盐、辣椒粉
调成面糊，筷子占一下可以拉丝就行
将白菜放入面糊中均匀的裹上一层
锅内刷油，放入白菜煎一分钟后翻面
定型后再煎两分钟，表面呈金色即可
卷起来蘸酱超级好吃！蛋煎丝瓜
丝瓜洗净，切成厚片，鸡蛋打成蛋液
将丝瓜在面粉中裹上一层，然后再裹上一层蛋液
平底锅刷油，放入丝瓜小火煎三分钟翻面
丝瓜微微透明即可
撒上一些椒盐更加美味哦
六和义每日更新食谱，敬请关注！
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