白面馒头吃多了，换换口味，做一些粗粮馒头，既养生又美味。
而且，多吃黑色食物对身体有很多好处。
黑米面馒头是一道很美味的面点，主要食材是面粉和黑米面。
1.我用的是中筋粉420克，黑米面80克，白糖15克，发酵粉5克，清水280克；
2.把上述材料一并放入面包机里，选择面团发酵功能；（面包机的这个功能对冬天发面是太有用了。对懒人更有用啊！）
3.程序结束，一个半小时面就发好了；
4.取出排气，揉成光滑的面团；
6.分成大小相等的面剂，做成馒头生坯；二次饧发十分钟；
7.蒸锅加水，水开之后篦子上刷油，放入馒头生坯，大火二十分钟即可；
8.关火之后，再等三分钟，掀开锅盖：呵呵，又是一锅开口笑的杂粮馒头！我也是醉了，为什么我做的粗粮馒头总是开花呢？请教高人了啊！不过吃起来口感微甜，软软的，很好吃的呦！
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