大家好，我是美味记，一个爱好吃的美食原创作者，喜欢跟大家一起分享自己创作的美食，今天就跟大家分享一个“洋葱饼”的做法，喜欢的朋友记得关注-收藏—转发，让更多的人学习，谢谢大家！
洋葱，很多人可能都不爱吃，因为它的气味比较大，切的时候也很容易流眼泪，其实可以先把洋葱放冰箱冷藏2个小时以上，这样切起来气味就不会那么大了。
今天分享的这个洋葱饼，做法特别简单，不用发面揉面，新手也能马上学会。吃起来口感松软香咸，比普通鸡蛋饼好吃，因为加入了洋葱，所以特别香。下面详细介绍我的做法，一起看看吧：
所需食材：
洋葱1个，鸡蛋2个，青红椒2个，面粉适量，虾皮，盐，十三香少许
1. 先把洋葱切头去尾，然后切成圈，切的时候一定要小心，防止洋葱打滑，伤到手
2. 用手将洋葱圈拆开，挑出几个比较大的圈圈，留着后面备用
3. 将洋葱剁成小丁，尽量剁碎一些，这样吃起来口感会更好
4. 青红椒一样也剁碎，如果不能吃辣的，就选择那种个头比较大的辣椒
5. 打入2个鸡蛋，加一把虾皮，少许盐和十三香搅拌均匀
6. 然后再加入少量面粉，面粉的量不用太多，这个粘稠度就好了
7. 电饼铛预热，刷上油，将洋葱圈先放在上面，然后再填满面糊
8. 关上盖子焖3分钟，然后翻面再焖2分钟就好了
9. 煎至这样两面金黄就好了，全程用小火，大约5分钟左右
10. 特别香的洋葱鸡蛋饼，喜欢的就试试吧
小技巧提示：
1. 将洋葱切成两半，放冰箱冷藏后再切，减少洋葱的气味
2. 洋葱比较圆，容易滚动，切的时候要特别小心
3. 没有电饼铛可以用平底锅代替，全程一定要用小火
4. 面粉的用量不要太多，不然吃起来口感比较硬
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