今天做道快手菜河虾炒韭菜五分钟就能出锅，省力省时间。河虾炒韭菜，肉质紧实的小河虾肉酥脆的外壳吃起来很是有嚼头，配上嫩绿鲜美的韭菜非常爽口，红绿相间看起来也很有食欲，鲜嫩美味好吃有营养，喜欢的朋友赶快动手做起来吧！

用料

河虾、韭菜、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、盐、油。

河虾炒韭菜的做法

1、买来的新鲜小河虾先剪掉虾须，用盐水浸泡片刻，将小河虾清洗干净后捞出沥干水分。

2、韭菜摘去老叶洗净后切成小段。葱姜蒜辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

3、锅内热油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味，然后倒入小河虾大火翻炒均匀，放入料酒、生抽、醋调味，炒至小河虾外壳变成红色即可。

4、等到河虾变色出香味后，接着放入切好的韭菜段快速翻炒几下，炒至韭菜变软断生，根据自己口味放适量盐调味即可出锅。

5、一盘红绿相间的河虾炒韭菜就完成了，五分钟就能出锅，省时省力，鲜嫩美味好吃有营养！