这是2018年12月16日的早餐，今天是周日，假日我的生物钟还是在清晨5点把叫醒，早起可以带着我家小狗在小区里溜达，呼吸一下新鲜空气，没有时间限制的假日让人感觉特别放松。平时工作日精神压力很大，我总担心路上交通会不会堵塞，在工作日，我在清早5点45分已经做好早餐，催着丈夫抓紧时间吃早餐，催着丈夫早点一起出门上班。周日没有上班时间限制，心情舒畅，感觉空气都有甜的味道。

周日时间充裕，我很喜欢在厨房慢悠悠地做早餐。我丈夫跟我说了无数次，就我们俩，早餐随便吃就可以了，别弄得那么累。在厨房做早餐，是我最放松的方式，我并不会感觉累，看着一家人吃得开心，幸福感油然而生。每个周日，我都在厨房折腾，给家人做早餐和做饭炒菜。这个周日的早餐有牛油果厚蛋烧、大麦茯苓粥、核桃面包片和牛油果鲜橙。这样的早餐简简单单，牛油果厚蛋烧被家人表扬有创意。

在我们吃早餐时，在大学读书的女儿跟我们视频，我给她看了我们吃的早餐，她拍了一下她的早餐图，她说相比之下她的早餐太糟糕了，她还说：“怎么你能把早餐做得那么好吃，我都要哭了。”这个被馋哭的孩子看起来很可怜，我答应女儿，她放假回到家，我会做更有创意更好吃的早餐。

这就是被夸有创意的牛油果厚蛋烧，牛油果厚蛋烧只是把我家经常吃的牛油果鸡蛋沙拉变了一种形式。或许因为鸡蛋煎了以后香喷喷，鸡蛋加了牛奶搅拌多了奶香味，这个厚蛋烧有牛油果的绿色，看起来很清新的样子。

牛油果厚蛋烧的做法，先把2只鸡蛋、50克牛奶和少许砂糖打发，要把蛋液和牛奶充分拌匀。

把牛油果对半切开，把牛油果切块。平底锅放入油，倒入三分之一蛋液，把蛋液煎成型后，放入牛油果块卷起来，把卷好的牛油果块的蛋卷放一边，倒入三分之一鸡蛋液，鸡蛋液成型后把牛油果蛋卷用蛋皮卷一下，再重复一次就做好了，把做好的牛油果厚蛋烧切件。

这是大麦茯苓粥，我用了网上购买的粥料包，搭配好的材料，按照1:8的分量加入水分，煲了45分钟就有粘稠顺滑的杂粮粥了。

这是粥料包的材料，有大米、糙米、糯米、高粱米、荞麦米、大麦米、玉米渣、燕麦米，搭配好的粥料用起来比较方便。

把粥料洗净，按照1:8的比例加入水分，我用了珐琅锅煲粥，这个锅密封性好，盖上盖子，用中小火煲粥。

在煲粥的过程中要多次搅拌，搅拌可以使得粥粘稠顺滑，还可以防止粘锅底，关火前放盐调味就可以了。

这是核桃面包片，核桃可以补脑，这个面包用橄榄油做的，看起来很干，吃着很软，味道清淡。

我家习惯了早餐吃点水果补充维生素，橙子是这里本地的，很新鲜，但有点酸味，我还能接受酸度，酸甜酸甜的，汁水多，这个季节可以多吃橙子，多多维生素C，提高免疫力。

这就是我家的早餐，简简单单的几样，家人都很爱吃，吃得饱又营养。假日在家休息，做早餐成了我的习惯，也是我的减压方式。您喜欢这桌早餐吗