挑五花肉的时候,选肥瘦相间均匀的(如果都是瘦肉很柴)记得让老板把猪皮的毛处理干净,尽量切小块会比较好入味。然后用盐水洗一下猪肉块,加料酒搅拌均匀腌制个10分钟;
接着再加入叉烧酱蚝油酱油生姜搅拌均匀,叉烧酱的话市面上随便哪款都行。酱油的话呢~老抽上色生抽入味,用保鲜袋或保鲜膜盖上密封放!入!冰!箱!至少要腌制半小时以上哦(越久越好哟>3<)
把腌制好的肉倒入锅中前,锅底要铺满一层油哦不然会粘锅的(不过轻微的焦香也别是一番滋味呢)再加入6勺水就可以盖上锅盖,按煮饭键开始煮叉烧五花肉(如果你怕腻可以把肉炖烂一点哦)
肥而不腻的叉烧五花肉真的超赞的!所以啊一定要入味!入味!入味!配上香糯的白米饭还有小榨菜,我可以吃两大碗饭啊哈哈哈哈
小宇青年煲容量小烹饪时间短,煮完叉烧肉就可以顺便煮个饭啦。因为这道菜真的hin下饭哦~
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