老话说，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，白菜可是个好东西呀，到了冬天家家户户都会吃白菜，白菜就是冬季的当家菜， 不但好吃又便宜，真正的白菜价呀，老妈周末送女儿去跳舞，等待期间，就去附近的超市转了一下，发现这边的白菜只有两毛八一斤，于是买了一颗，一块钱都不到，拿回家吃了两三顿，还没有吃完。有的朋友可能说白菜不可能这么便宜吧，确实有些地方的白菜的确很贵，各地的菜价不一样，这没什么好质凝的。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲“，说明吃白菜真是好处多多的， 而豆腐的营养也相当的丰富，素有“植物肉”的美称，具有补钙，降血脂等作用，两者拱配，强强联手，堪称钙王，老人都说好。冬季这样吃，不仅营滋补，而且经济实惠，还味道鲜美。 可不要不知道哟。
【白菜煮豆腐】
食材：白菜，豆腐，剁椒豆豉，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、把白菜叶子手撕成条，清洗干净，沥干水分待用。
2、老豆腐用水冲一下，切成稍厚一点的片状。
3、起锅放油，盐，烧热之后，倒入豆腐快速的翻炒几下，然后煎至两边上色。
4、把煎好的豆腐铲到锅的一边，放白菜叶子，少量的食盐一起翻炒几个来回。
5、把白菜叶子豆腐都铲到锅的一边，放剁椒豆豉炒出香味。再白菜豆腐混合炒匀。
6、加少量的水，一点生抽，一起煮3-5分钟，让其味道充分均匀出锅，趁热吃豆腐，美味！
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