大家平时喜欢吃花菜吗？说到花菜，其实也叫花椰菜，有白、绿两种，白的也叫菜花，绿的也叫西兰花，无论哪种花菜，其营养价值都是非常高的，含有丰富的维生素、蛋白质、粗纤维，还有人体所需的各种微量元素。
食用后可以增强人体免疫力，防止动脉硬化，而且花菜脂肪低、热量低，有助于促进消化，加速新陈代谢，从而有助排出体内垃圾和毒素，而接下来要介绍的这道菜是将花菜和胡萝卜一起炒，营养价值瞬间翻倍。
胡萝卜也是一种非常普遍的蔬菜，其营养价值也是非常高的，而且还被人们称作“小人参”，尤其是含有大量的胡萝卜素，长期食用可以改善视力，对眼睛特别好，无论是老人还是孩子都特别适合吃，那么这道菜怎么做最好吃呢？
做法1：花菜一定要先整颗放进淡盐水里浸泡半个小时左右，捞出洗净后切成小朵，然后进行焯水，一般焯水时间不宜过 长，3分钟左右捞出沥干备用。2：将胡萝卜洗净切片或是切条都行。3：锅烧热，然后倒入油，放入蒜末爆香， 然后放入胡萝卜翻炒，片刻后放入花菜，盖上锅盖焖3分钟左右。4：最后在出锅前加入少许食盐、味精即可。大家看完想尝试做一下的不要忘记收藏。
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