我们经常食用的醋，

可不只是调味那么简单。

用醋来泡制这些食材，

冬天吃开胃解腻，

学到就是赚到！

醋泡大蒜

用大蒜、白醋制作的小吃，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，防血栓，抗高血脂和动脉硬化。

做法

1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层，取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

2、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，要浸没蒜头，再将盖子盖上封好，可将蒜头剥成单个散蒜瓣，加快糖醋汁的渗透。

美喵提醒

1、盛具一定要干，不能有生水。食用量一天不要超过三颗，中午食用更好。

2、取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。

3、偶尔摇晃下容易使醋和大蒜均匀泡透，味道会更好。一个月后即可食用，时间越久越好吃。

醋泡姜

醋泡姜可养胃、减肥、防脱发，有延年益寿的疗效，常吃可防止慢性病，增强血液循环。

做法

1、把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、把切好的姜放到瓶子里，再把白醋倒入瓶里，瓶子里面不能有油，否则生姜易变质；

3、醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，最后放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后即可食用。

美喵提醒

每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。晚上不宜食用，否则会导致兴奋而无法安睡，淤积内火，伤肾。

苹果醋

作为一种果醋饮品，它有预防高血压，帮助钙质吸收，强身健体，抗氧化效果，如果不知道如何挑选市面上的苹果醋，不如亲手自制一瓶，很简单哦。

做法

1、苹果清洗后去核，切成薄片。将苹果片铺一层在罐里，一层苹果片一层冰糖的叠加。

2、瓶口最后一层用冰糖封，倒入白醋，没过最上面一层的冰糖。注意密封，可以用保鲜膜包裹瓶口再拧上瓶盖。一般20天-30天后可以食用。

美喵提醒

适度饮用，每天倒取的原液不要超过20ml，兑水控制在200-250毫升。

苹果醋对胃有刺激作用，不要空腹喝，胃酸过多的人也不适合长期饮用。

香蕉醋

香蕉醋能增加新陈代谢，补充维生素，更能缓解人体疲劳、消除浮肿、促进肠胃蠕动以及达到通便的效果。

网上有流传香蕉醋的减肥法，但是美喵要说只吃香蕉醋会对胃部造成损害，而且这样的减肥方法极易反弹，大家不要轻易尝试。

做法

1、找一个可以密封的罐子，在底部先放入红糖，再倒入果醋或者米醋装满容器，搅拌均匀。

图片来源于视觉中国

2、把香蕉切成1-2厘米的薄片放入容器中，密封盖好，24小时之后即可食用。

美喵提醒

适度饮用，且不要空腹喝，有胃溃疡者不要喝香蕉醋，否则会引起肠胃功能紊乱。

制作以上美食的容器都可以先在沸水里烫一烫，拿出后晾干或者用厨房用纸擦干，这样处理更加干燥卫生。

哪些人不适合吃醋？

醋能开胃，同时促进胃酸分泌，帮助消化，还能预防高血压，不过也不能过量哦，一天喝醋的最高上限是30毫升，还有这几种人不宜大量吃醋。

/低血压患者/

对醋过敏者或者低血压的人忌食，另外，患低血压的病人大量食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

/骨折的人/

骨折的人避免大量吃醋，由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，促发或加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

/服西药的人/

正在服西药者不宜大量吃醋，否则会降低药效，使得正在服用的药物不能发挥治病的作用。

醋的妙用

/衣物漂白剂/

醋中含有酒精成分，发黄的白衣服或者发黄的小白鞋都可以用适量的白醋清洗便能重新变洁白！

清洗方法 用醋将污渍处沾湿，反复揉搓。在放到洗涤剂中清洗，最后过一遍清水，再顽固的污渍都能被去除！洗鞋时可以先用加有白醋的清水浸泡一会鞋子。

/污垢清洁剂/

浴室、厨房的水龙头和台面在使用过久之后都会积累一层油污、水垢。

用1：4的比例混合盐和醋，然后放入抹布浸湿，就能轻松去除浴室和厨房水盆、水龙头上的污垢。

/马桶消毒剂/

把白醋装在喷雾瓶中，然后将醋喷射在马桶的里里外外，等10分钟，再冲洗一下，杀菌、去污渍一次全解决！

/去除冰箱异味/

冰箱因为储藏的食物过多会产生异味，醋的弱酸，能够有效的溶解冰箱中食物挥发出的异味。只用把醋倒入碗中，和清水以2:1的比例混合，用抹布把冰箱擦洗一遍，就能收获一级棒的除臭效果，操作简单便捷。

/解冻肉制品/

碰到需要解冻的食物，只要将冻品浸入含醋的水中，3分钟就可以快速化冻！是不是很简单

没想到身为调味品的醋，

还能变身这么多角色。

跟着美喵学起来，

吃、用两不误！

来源：生活最美妙