说起洋葱，想必大家都不陌生，无论是食材还是那句耳熟能详的歌曲。如果你愿意一层一层剥开我的心~，虽然听起来有点残忍，但是今天，小编要告诉大家，常吃洋葱再配上一物，能来的食补疗效的收获，可能是你想象不到的。今天营养师大乔为大家推荐一道菜，青椒炒洋葱。洋葱跟“它”炒一盘，促进循环，改善消化，一菜防多病，快试试。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效，维护心血管健康，促进胃的消化。

青椒炒洋葱

By 羊羊厨房

配料：

洋葱150克、柿子椒1个、细香葱2克、姜2克、植物油10克、精盐1克、生抽少许、鸡精1克

烹饪步骤：

1.准备材料，洋葱去外皮洗净

2.洋葱、青椒分别切丝

3.姜切丝、葱切碎

4.起油锅，油热后放入葱姜炒香，放入青椒丝翻炒几下

5.放入洋葱、适量盐翻匀

6.放入少许生抽翻炒几下

7.放入鸡精翻匀出锅

烹饪小贴士：

1、一般的洋葱单从表面是看不出来它的新鲜程度。这时你就用手指轻轻的按一下它中间的地方，如果它是新鲜的话，那个地方的软硬程度是和洋葱表面是一样的。如果你轻轻一按它中间就会发软，那么这个洋葱就是不怎么新鲜的。洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。2、洋葱不能和它们一起服用。虾，洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。鱼，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。

你学会怎么做了么？

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