我是一名正宗的素食党，在众多的素食之中，我最喜欢的应该就要算土豆了，口感好、味道好，价格还那么便宜，吃着真的是很舒服。
土豆的做法十分的多样，其实我个人最喜欢的就是麻辣土豆片，口味极其浓郁，每一口下去都是满足，这么好的美食，怎么能不与大家一同分享呢！下面就将香煎麻辣土豆片教给大家。
【准备食材】
土豆3个、干辣椒6个、小米辣椒2个、蒜头3瓣、香葱1根、生抽1勺、辣椒酱1勺、老抽半勺、盐少许、白芝麻少许
【做法步骤】
1、土豆去除表皮之后，切成片状，然后将小米辣椒切成碎丁，蒜头切成蒜末，香葱切葱花。
2、起锅开火，锅里加适量清水之后烧开，而后加入土豆片，煮大约半分钟，然后捞出来晾干，这一步就算是焯水。
3、重新起锅，热锅热油后加入蒜末、辣椒碎、干辣椒，一同进行爆香，香味出来之后，加入土豆片。然后加入生抽1勺、辣椒酱1勺、老抽半勺、盐少许调味，开大火一直爆炒，炒到表面的酱汁干锅为止。
4、最后就只要准备出锅享用就可以了，出锅时装盘之后，再撒上一些白芝麻和葱花，香味会超级浓郁，菜品完成啦！
色香味俱全的香煎麻辣土豆片，很适合手残党的宝宝来做哦，每一步都是那样的简单，基本是没有任何的手艺要求。至于味道嘛，土豆吃起来是一种麻辣的味道，香煎过的土豆片闻起来有焦香的味道，吃起来边缘还有点脆脆的口感，咬下去之后土豆里面是软糯的，无论是口感还是味道，真的都是挺好的。
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