炒土豆丝、炖土豆、炸土豆......土豆的吃法千百种，我唯独最爱这一道凉拌土豆丝，开胃又下饭，最主要是一个人的时候十分钟就能吃上饭。超级简单粗暴的菜谱当然要收藏一波咯～
准备食材：土豆、青椒、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、白糖、盐、味精、鸡精、香油、花椒油、蒜、蚝油、葱
1.土豆洗干净削皮，切薄丝，用清水漂洗除去淀粉；
2.起锅烧水，水开放入土豆丝焯一下，咬一下脆的不生即可捞出，清水泡一下捞出沥干装盘；
3.碗里准备辣椒面、白芝麻，把青椒切丝，小米辣、蒜剁成末，放一起烧油泼一下；
4.碗里倒入盐、味精、鸡精、白糖、生抽、蚝油、花椒油和香油，调好味把汁倒入土豆丝盘中，抓匀撒葱花即可
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