家常菜--花椒藕片做法
原材料：莲藕400克，花椒、葱适量。
调味料：盐、麻油、花生油各适量。
做法：
1.将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入沸水中稍烫，捞出沥水备用。
2.锅置火上，加入油烧热，放入花椒炒香。
3.加入莲藕片，调入盐，炒匀入味，淋少许麻油，盛出，撒上葱即可。
青春推荐理由：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质等营养物质，具有健脾益胃、润燥养阴、补血凉血、止血散淤、清热解毒的作用。
青春小妙招：炒花椒要掌握时间和火候，避免炒焦。
