完全不加水的南瓜馒头，好看好吃又营养❤
预备食材
6个
中筋面粉 300 克
南瓜泥 160 克
糖 10 克
速发酵母 3 克
步骤
1小时
将所有材料放入盆中揉成无粉粒的面团，盖上盆子休息10分钟
将面团杆长，折三折。重复这个动作三次
将面团杆成长方形卷起，平均切成6块(我切12块是要给小孩吃的，一般大小切6块)
收口朝下排入铺有蒸笼纸的蒸笼
把蒸笼放到装水的锅子上，发酵到长大两倍，约40分钟
盖子用蒸笼布包起来，避免蒸气滴到馒头上。冷水起蒸，用中火蒸20分钟，关火后5分钟再开盖
若不想三杆三折，也可以揉好面团后直接秤重分成6份，滚圆即可
每颗南瓜的含水量不一样，若觉得面团太干可以多加点南瓜泥
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
