蒜苗炒小河虾
食材：冰鲜小河虾蒜苗小米椒姜花椒玉米油盐生抽
做法
1、蒜苗小米椒切斜段。小河虾洗净控水。
2、锅内适量油烧热，姜，花椒炒香。
3、河虾倒入。炒散。蒜苗和小米椒放入翻炒几下。
4、大半勺生抽。一点盐。翻炒入味关火盛盘。
香辣豆腐
做法：
1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段；
2.锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味；
3.锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下；
4.快出锅时放入少许鸡精，加入水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可。
芹菜炒牛肉
食材；牛肉芹菜泡椒盐料酒酱油孜然粉鸡精生粉油少许
做法
牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟
起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出
另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒
最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可
卷心菜炒粉丝
做法
1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；
2．五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；
3．起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；
4．当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；
5．直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
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