农村此菜素有“山野之王”的美誉，能入药能食用，市场一斤卖90
猴腿菜是长白山的一种主要山野菜，一种食用价值比较高的野菜，其营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，这种菜也叫紫菜或者绿茎菜是一种功效出色的天然菜品，可做成多种美味佳肴，具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效。其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。
猴腿菜营养丰富，含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，经常食用猴腿菜有强身健体之功。可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。食用它以后可以减少病毒性感冒以及脑炎等多种病病的发生，是一种可以杀菌消炎以及对抗病毒的特色菜品，不但有大量的营养成分，还可以预防疱疹性疾病的出现。
猴腿菜有清热解毒以及补脾健胃的作用，可以帮助消化，清除体内热毒，让身体更加健康中，所以有“山野之王”的美誉，能入药能食用，市场一斤卖90
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