黑豆的营养十分丰富，它能够滋肾阴、润肺燥，还有很好的乌发的作用。那么黑豆怎么吃效果最好呢？
最好的是黑豆煮粥食用，下面介绍几个黑豆粥的做法。
首乌黑豆粥
原料：首乌20克，黑豆30克，红枣6枚，黑芝麻30克，大米100克，冰糖30克。
做法：将各种原料清洗干净一起放进锅里，加适量水，大火上烧开，再用文火煮45分钟；冰糖捣碎，放进粥里搅拌均匀。
功效：补肝肾，乌须发，美容养颜，滋润肌肤。
桂圆黑豆粥
原料：粳米100克，桂圆60克，黑豆20克，姜15克，蜂蜜15克。
做法：桂圆、黑豆洗干净；鲜姜去皮，磨成姜汁；粳米洗干净，浸泡半小时。粳米沥干水分放入锅中，加适量水大火烧开，加入桂圆、黑豆及姜汁小火煮至软烂，调入蜂蜜即可。
功效：乌发黑发，延年益寿，补血安神。
黑豆大米粥
原料：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。
做法：黑豆洗净，浸泡4小时；大米淘洗干净。将黑豆、大米同放入锅内，加水适量。大火烧开，再加入白糖用小火煮50分钟即成。
功效：清热解毒、利大小便，大肠炎患者食用尤佳。
天冬黑豆粥
原料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
做法：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再次煮沸即成。
功效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。
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