冬季是进补的好季节，但是进补也要看体质，不可一概而论。对于上热下寒体质的人来说，冬季进补不当很容易造成上火。

上热下寒体质的特点是：吃辛辣食物、羊肉、温补的东西、熬夜后，比较容易上火，出现牙疼、嗓子干痛、口腔溃疡、脸上长痘痘、入睡慢等问题。头上面容易上火，下面却常感到胃寒、宫寒、肚子凉、腰凉、腿凉、脚凉。

冬天人们大多爱吃辛辣火锅，而且进食羊肉和肉类较多，体内容易生内热。由于冬天活动量较小，内热和积食不容易消散。

再加上冬季接近年末，事情多压力大，难免会烦躁焦虑，也容易造成上火。

很多人可能都有这样的经历，连续吃几天火锅大餐，或是有积食的孩子，在这种情况下如果受了风寒，很容易出现感冒、发烧、咳嗽、头痛等。

在夏天，我们会用绿豆汤、西瓜等凉性的食物来清火，但在冬天却不适宜，冬季吃太多寒凉食物容易损伤阳气。

那么冬天又该如何在进补的同时，又不上火呢？

首先要及时给身体补水。上火跟身体缺水有很大关系。特别是在暖气燥热的房间，或者是空调的房间，很容易让身体快速失去水分。

身体缺水时就容易上火，所以要及时补充水分。最好随身携带一个保温杯，即使不感到口渴，也要时时喝点温水、喝点茶水，菊花苦丁茶，具有驱邪降火的功效。这是防上火最健康，也是最养生的方法。

有人习惯在外出口渴时买瓶矿泉水。在气候温暖的季节，这样补水没问题。但是在冬天，喝凉水很容易损伤阳气。

除了及时给身体补水，还要多吃润燥的食物。比如：香蕉、犁、桑葚、莲子（带心）、百合、银耳、莲藕、白菜、萝卜、南瓜、山药、土豆、燕麦米、鸭子。

有道是：吃的好，不等于吃的对。最好的方式就是把食疗融入一日三餐，在享受美食的同时，还能补水、润燥、防上火。

现在跟大家分享几个既能进补，又不上火的食疗方，特别适合上热下寒体质，或是容易上火体质的人吃。

小米南瓜粥：有补血养颜、养心安神、养胃温中、益气、通便、助消化、润燥、排毒功效。

白萝卜鸭汤：有消食、化积、润燥、通气、化痰、排毒功效。

莲藕排骨汤：可以通便、止泻、健脾、开胃、降脂、补血、祛痘、润肤、排毒。

罗卜炖牛肉：可以补血、健脾、顺气化痰、排毒、减肥、增强免疫力。既补充营养，又保持身材。

要想不上火，除了常吃吃润燥的食物，还要保证睡眠充足，不熬夜。经常熬夜的人，容易有心火和肝火。