食材：虾仁12-16个，鸡蛋3-4颗，葱花少许，料酒适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量
过程：菜场买新鲜大虾12-16个，开水加入适量料酒煮红即可盛出，盛出后将虾去头，取出虾仁，用刀将虾仁切两半，这样可以将虾线完全取出，确保干净，鸡蛋4颗打入容器内（草鸡蛋炒出来为金黄色，图中为草鸡蛋），再将备好的虾仁放入容器，加入一小勺盐，一点胡椒粉，葱花少许，用筷子快速搅拌半分钟即可，锅中倒入适量食用油，待油温5成热，倒入搅拌好的虾仁鸡蛋液，慢慢翻炒到没有蛋液流出即可（想吃老一点的可以再炒一会），起锅转盘，虾仁滑蛋就做好了！
备注：少油、少盐、无味精、家庭健康之选！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
