1、鸡蛋芝士吐司的做法

吐司鸡蛋芝士

刀在吐司上划出个适中的正方形，不是切掉，是划出个框。然后用勺子把中间方框内吐司压实。

吐司凹槽内打进个鸡蛋

蛋清周围撒上芝士碎，避开蛋黄。一是可以随时观看蛋黄成熟度；二是不会出现芝士已烤好，底下蛋黄没有熟的情况；三是比较漂亮。

烤箱预热，中层，180度8分钟。我的吐司较厚，烤箱也比较大，如果吐司较薄或者小烤箱要降温10度或20度，延长点时间。若喜欢脆脆口感可加几分钟。自己多注意观察。

出炉后，撒上喜欢的调料：胡椒粉、沙拉酱、番茄酱均可。配上香肠，一顿快手美食。

三明治的做法

1.把你喜欢的食物切片或切丁夹到吐司中间；

2.取寄上蛋黄酱或者沙拉酱，撒上少许盐和黑胡椒即可；

主料：面粉90克、鸡蛋3个、葱花10克、盐2克、清水120毫升。

做法

1.将盐倒入面粉中，搅拌均匀。

2.清水倒入面粉里搅拌至无颗粒状。

3.打入3个鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀。

4.最后撒入葱花搅拌均。

5.平底不粘锅内刷一层油，小火，舀入一小勺面糊，用勺底来回打转几圈，饼就会变得很薄。

6.待凝固后，煎里面金黄，翻面折起来，出锅即可。

7.装盘开吃。

制作技巧

1.将盐撒到面粉里搅拌均匀。

2.打好的鸡蛋液，注重口感的可以过滤下。

葱油拌面

用料：

200克面条、2根葱、油。酱汁食材：老抽、生抽、蚝油、清水

做法一：

1、锅里加入水，面条下锅，同时加入锅里滴几滴油，少许盐，待面条煮熟后取出。

2、利用煮面时间，清洗小葱，擦干水份，切成段。

3、锅里倒入油，先将葱根部投入冷油中，小火慢慢地炸到油温变热，再将葱叶下锅，继续用小火，中间及时将炸好的葱段捡出，葱段趁热撒点细盐备用。

3、酱汁：取小碗加入老抽、生抽、蚝油（糖可选）、清水调成酱汁。

4、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中，用小火煮开1-2分钟关火。

6、将煮好的酱汁淋在面条上，与面条一起搅拌均匀即可。

（煮面锅里滴几滴油，和少许盐，这样煮出来的面更光润有底味。葱也可以不用油炸，直接在最后撒在拌面上）

海鲜葱饼

用料：

面粉200克、30克玉米淀粉、150ml清水、1个鸡蛋、4根葱、适量虾仁、10克盐、油。

做法：

1、取碗，放入免费、玉米淀粉、鸡蛋、清水和盐，搅拌均匀至无颗粒状；

2、放入葱段、虾仁；

3、开火热油，倒入少许的面糊，小火慢慢煎，这个时候可以再放一点油，用铲子压一下饼面，等所有材料都固定后再把饼翻到另外一面；

4、小火煎至两面呈金黄色即可。

西红柿鸡蛋饼

西红柿鸡蛋饼

准备鸡蛋2个，西红柿两个，面粉一小碗，（两人份）

鸡蛋面粉奶油搅拌棒

在西红柿上横竖划上2刀，放入开水中浸泡3分钟左右，然后就能很顺利的剥下西红柿的表皮。将剥了皮的西红柿先切成薄片，然后在切成小丁，如下图，装入盘中待用，将准备好的鸡蛋打入盘中，放入葱花和食盐、胡椒，将刚刚切成小丁的西红柿也放入蛋液中

将放入葱花和食盐、胡椒、西红柿丁的蛋液换个大碗，然后放入面粉和一点点生粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，蛋液中没有面粉疙瘩就为搅拌好了

低筋面粉 烘焙原料

家用快速早餐机自动蛋卷机

锅内放入一点点油烧热，如下图，将刚刚搅拌均匀的西红柿鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎，鸡蛋液都凝固后，西红柿鸡蛋饼就好了。