姜饼这个小东西，吃我是没兴趣啦，不过用作圣诞节装饰，氛围非常浓哦！
下周圣诞节，说起传统的圣诞甜品非姜饼莫属，不过我和老曲都不喜欢吃，好多年前在宜家的超市买过一盒，结果铁盒子留下，里面的姜饼咬一口全都扔掉了，真心适应不了这种怪异又辣乎乎的口感。但姜饼作为装饰却是不错的选择，咱们熟悉的姜饼人姜饼屋都是用它来做的，还可以做成糖霜饼干，或者穿条丝带挂在圣诞树上，非常好看。
配料：
黄油140g、姜粉6g、蜂蜜25g、鸡蛋液30g、糖粉50g、红糖50g、可可粉13g、低筋面粉290g
工具：
手动打蛋器、面粉筛、刮刀、擀面杖、油纸、饼干模具
1.黄油室温软化好，加入红糖和糖粉，打发蓬松细腻羽毛状，倒入鸡蛋液，搅打均匀至完全吸收；
2.倒入蜂蜜，搅打均匀至完全吸收，筛入姜粉、可可粉和低粉，切拌成无干粉的面团；
3.把面团放在油纸上，擀成0.5cm厚的薄片，用模具按压出花纹，再去掉多余面片，放入冰箱冷冻10分钟；
4.取出后依次摆在烤盘上，烤箱预热上下火160摄氏度，烤约20分钟即可。
小兔儿碎碎念
1.烤好的饼干晾凉可直接制作糖霜饼干，也可制作姜饼屋；
2.视频中用的是姜黄粉，可以选用纯姜粉，味道更浓郁，口感会有些辣；
3.喜欢吃甜一些的，糖粉量加倍。
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