全身都“致癌”的4样蔬菜，每食用一点，否则会“引来”癌细胞！1、空心菜很多地方的人都吃过的菜，空心菜的好处是很多的，和其他绿叶蔬菜一样，空心菜富含多种矿物质、水溶性维生素、吃起来脆而爽口，很多人都很喜欢吃空心菜，空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，还具有降脂减肥的功效。但是由于空心菜种植过程中极易受到虫害现象，就不得不多次喷洒农药，这样一来，对身体的伤害就很大了，常吃会诱发癌症。
2、常常听老人说“烂姜不烂味”，生姜烂了依旧用来做调料，这其实是不对的。生姜的主要成分是挥发油、姜辣素和淀粉，姜在腐烂后会产生有毒物质黄樟素，姜辣素和黄樟素可使肝细胞变性坏死，而使肝功能有所失常，有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。
3、蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素，能增进食欲、开胃消食，解腥调味，同时也是一种抗菌物质，在医学上可预防和治疗许多疾病。但是有一些菜贩子在蒜台上喷甲醛来保鲜，吃了这样的蒜苔致癌起来没商量。
4、茄子里面的一些成分尤其是对癌细胞有很好的抑制作用，特别是茄子里面含有维生素成分，能够有效的抑制癌细胞的生长起到抗癌防癌的功效。平时家里可以多吃茄子也可以有效的保护人的心脑血管健康，能够很好的减少得心脑血管疾病的几率。但是有很多人喜欢生吃茄子，要知道茄子中的草酸会伤害胃黏膜，对胃肠道有较强的刺激作用，一旦大量食用会发生中毒，长此以往导致胃溃疡，甚至癌变，因此茄子最好别生吃。
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