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准备材料：猪肉馅200 克，小白菜2 棵，葱姜末10 克，盐3 克，鲜味酱油1 勺，五香粉0.3 克，胡椒粉0.3 克，香油1 小勺，熟花生油1 勺，馄饨皮30 张，油1 勺，清水1 小碗
开始制作
① 将猪肉馅放入容器中。
② 猪肉馅里加葱姜末、鲜味酱油、五香粉、胡椒粉、香油腌渍半小时至入味。将小白菜烫好切碎，放入肉馅中。
③ 加入熟花生油搅拌均匀，再加盐调味。
④ 取馄饨皮，放入拌好的馅料折成长条形。
⑤ 两端捏紧。
⑥ 蘸清水将两头捏合成元宝状，将馄饨依次包好。
⑦ 不粘锅中放油，放入馄饨煎至两面金黄。
⑧ 倒入小半碗水，盖上锅盖，中小火烧开。
⑨ 至汤水收干， 转小火将馄饨再次烙脆即可。
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选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。
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