鹅肝被称为“顶级美食”，为啥和鸭肝差别那么大？有2点原因
随着社会经济的发展，国与国之间文化交流的加深，西餐慢慢的被中国人所接受，并且在中国人的生活中变得重要。西餐在我们的印象中往往是浪漫的代名词。很多小情侣约会就会去吃西餐，西餐无非就是牛排红酒，其实除了这牛排红酒以外，还有一道菜非常出名，就是鹅肝。
要知道，这鹅肝可是很贵的，而且在法国，鹅肝还被称为是“顶级美食”，有人就疑惑了，肝脏是很多动物都有的，那为什么这些动物的肝脏的价钱就很低，而且吃的人还很少呢？鸡、鸭也有肝，和鹅一样都属于禽类，那为什么肝脏的区别就那么大呢？主要有两方面的原因，我们一起来看看吧！
口感，既然鹅肝被称为是顶级美食，从口感上来说，自然是和鸡肝、鸭肝不一样的，鸡肝、鸭肝一类吃起来会有一股腥味，所以有些人根本就不吃动物内脏这一类的，但是鹅肝吃起来会有一股隐隐的香味，而且还有一种入口即化的口感，让人吃了还想吃。
再有就是喂养了，我们吃到的美味鹅肝，对于鹅来说却是一件很痛苦的事情，因为从鹅出生起，就只能生活在笼子里，只有颈部可以动，而且每天，饲养员还会给它们喂食，喂的时候会把食物直接灌到鹅颈里面，不会给它们消化的时间，喂食的次数也非常多，只有这样，鹅才能长出又肥又大的鹅肝给人们吃。
其实法国大餐里面的鹅肝就是鹅的脂肪肝，这也就是为什么鹅肝那么贵，甚至被称为“顶级美食”了。不管是从口感还是喂养方面来说，鸭肝、鸡肝和鹅肝差的都太多了。对此，大家有什么看法吗？你们喜欢吃动物的内脏一类的吗？吃过鹅肝吗？
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