哈喽大家好，今天给大家分.享一个糯米非常好吃的做法，香甜软糯皮薄馅大，香味浓郁又有嚼劲，有时间的话你也可以试一下。

我们先准备120克南瓜给它去皮，刮皮的时候一定要小心不要刮到手了，然后去掉瓤切成小块，然后凉水上锅蒸十分钟，蒸至用筷子一扎就透就好了。

接着将蒸熟的南瓜放到碗里按压成泥，趁热分次加上100克左右的糯米粉，具体加糯米粉的多少根据南瓜的含水量来定，搅拌至没有干面粉下手揉，太干的话加点热水，太稀加点面粉自己调试一下，和成稍微偏软的团不能太干，否则不容易塑性会破裂。

锅里倒40克的黑芝麻炒熟，不停的翻炒以免炒糊，炒出香味盛出来加上三十克的白糖，然后倒进干净袋里擀碎，喜欢口感细腻的可以用料理机打碎，碾碎后倒入碗里加上25克的食用油搅拌均匀，像这样粘稠的糊状比较好操作。

去适量的糯米团搓成圆形，然后按扁包上芝麻馅儿，用虎口收拢捏合紧实以免露馅，稍微整理圆润一点就可以了，依次将全部面团做完。

锅里放适量的水先把水烧开水开后下入汤圆，一次少下点以免粘在一起导致破

裂，转小火如果一直大火煮汤圆不断翻滚就会破裂，用铲背轻轻推动它们以免粘锅底，煮至全部浮起来并且发白关火闷五分钟，因为汤圆不能久煮否则口感软乎没有嚼劲，现在就可以出锅了这样我们的汤圆儿就做好了，这样做不破皮不露馅香甜软糯，皮薄馅儿大又有嚼劲，里面的芝麻香味儿浓郁，外面卖的还好吃哦。

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