热乎乎的一大碗,冬天吃最过瘾!

美食君和同事小伙伴们还没有搬到现在的办公地址的时候,一到冬天,冷得不行,就会去楼下的鸭血粉丝店嗦碗粉~

喝上一口热乎乎的浓香汤汁,暖暖的香气令人倍感舒适,无比满足!粉丝吸足了汤底的香气,软硬适中,十分饱腹。

浸在汤里的鸭血块含在嘴里细腻滑嫩,没有一丝腥气,满满地汲取了鸭汤的鲜。鸭胗、鸭肝、鸭肠料理得恰如其分,太好吃!

但是自从搬到了新址,就再也没能吃到一碗地道好吃的鸭血粉丝了。想吃得不行,只能自己动手做了~

其实即使只有简单的材料,也能在家做出好吃的鸭血粉丝汤。鸭血和粉丝的经典搭配,渐冷的冬季吃起来超温暖。

香 辣 鸭 血 粉 丝

鸭血1块/豆泡10个/粉丝1捆

香菜/菠菜/姜丝/浓汤宝1个

生抽2勺/盐适量/醋1勺

白胡椒粉适量/豆瓣酱2勺

1.鸭血切成小块,清水冲洗两遍放点盐泡上备用。

2.豆泡对半切开备用,粉丝泡发备用。

3. 锅内热油,爆香葱姜、豆瓣酱,倒入清水和浓汤宝,加盖煮开。

4.放入鸭血跟豆泡,再次煮开后转小火继续煮3分钟,加入粉丝。

5. 待粉丝煮熟后,放入蔬菜,用生抽、盐、醋和白胡椒粉调味。

6. 食材煮熟关火,随喜好放入香菜碎即可。

豆泡也是鸭血粉丝里的点睛食材,吸足了香辣的汤汁,咬进嘴里,不火热起来都难!

美食君要开吃啦!勤快又有条件的小伙伴,也可以自己备足鸭肠、鸭胗、鸭肝等其它食材哦~

1. 关于香浓汤底 —— 没有条件熬煮老鸭高汤的话,浓汤宝是最省事的办法。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();