-需要材料-
鸡蛋5个
葱一大把
无糖酸奶250克
苏打粉1汤匙
盐1/2汤匙
糖1/2汤匙
油4汤匙
面粉3杯
黑胡椒粉1/2茶匙
盐1/2茶匙
油1/2杯
-步骤-
水煮鸡蛋（4个）、10分钟就够了. 把鸡蛋放在冷水中
准备一大把葱、把它洗干净了
将葱切葱花、不需要太小块
鸡蛋切块
将鸡蛋和葱花里加1/2汤匙盐和1/4汤匙黑胡椒粉、搅拌均匀. 试一下、如果不够咸再加点盐.
现在就可以做面团. 将一个鸡蛋、盐、糖、酸奶（注意：一定选择无糖酸奶、我用的是meiji）、苏打粉搅拌均匀
加入2杯面粉、搅拌均匀
然后慢慢开始加入第三杯面粉、加一点面粉然后搅拌均匀. 我们需要避免面团变硬. 这个面团手感非常好、很软.
桌子上将放点面粉、将一块面团放在桌子上（注意：这个面团有点黏，需要在面团下上、手上加面粉）.
把面片擀成3毫米左右厚的片、用杯子压出来小圈
将1汤匙（可以多一点）鸡蛋葱放在面团片上，简单包一下
然后用手把它压平就好了
平底锅里加入1/3杯油、开很小火.
一边颜色变黄了就把它反过来.
这个葱油饼做好吃热的，如果鸡蛋提前准备早上在10分钟之内可以搞定.
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