外面买的爆浆鸡排，你真的吃的下去吗？
你知道它使用的大部分是合成肉吗？
合成肉=肉胶+次品肉
而肉胶的作用是让不同的蛋白质发生交联
简单来说，肉胶相当于胶水的作用，它能把零散的碎肉合在一起
爆浆啦 爆浆啦
但是，你可别高估吃货的自制力
面对像爆浆鸡排这种战斗机中的战斗机
暖咩第一个举白旗投降
最简单的方法就是自己做咯
用得放心，吃得舒心准备食材
鸡胸肉、鸡蛋、黄油、芝士片、淀粉、面包糠、百里香、柠檬
具体数量视个人而定哦制作过程
1.把鸡胸肉从中间切开，切到底部不切断，用刀背将鸡胸肉展开，拍打至松软
2.再放上百里香、蒜粉、黑胡椒、盐，拧出柠檬汁撒在鸡肉上，用手将其抹开，让其均匀分布在鸡肉上，放入冷冰箱腌制20分钟左右
3.将芝士片放鸡胸肉中间，再裹上淀粉，再在蛋液里打滚，裹上面包糠
4.开6～7层火力的小火，慢炸，直至两面金黄
5.再捞出，放在常温下，等温度下来后，再用大火复炸
一刀切下去，就是这样的效果啦
哇哦
看着这浆
不用吃我都知道美味
隔着屏幕也能闻到满满的芝士味
晚上赶文的暖咩着实是饿了
可也只能看图充饥了小科普：
芝士=奶酪，其中马苏里拉奶酪在生活中最常见，就是大家所知道的拉丝芝士，这是因为它经过了盐渍及相关物理程序之后，它的蛋白质排列有序，这过程类似于揉面粉哦
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