作为上班族，时间总是特别紧张，午餐时间只有一个半小时，单位有食堂的还好，就在食堂里凑合一顿，没有食堂的也不能天天吃外卖吧。就尽量做些简单快手的菜吧，还要营养丰富的，这样才能保证身体有足够的营养。芹菜炒木耳就是这样一道菜，它一盘成本只要3块钱，炒一炒只用5分钟，炒好却清脆爽口，全家都爱！
大家都知道芹菜纤维含量比较高，有利于肠道的蠕动。食用芹菜，可以将肠道中的有害物质排除，能够缓解致癌物质的残留。它还是天然的减肥食品，能降压减脂，是三高人群最喜欢吃的菜。而黑木耳含有丰富的蛋白质，有“素中之荤”的美誉；它的维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。因为这两种菜都是保健菜，搭配在一起炒不光味道好，营养价值也特别高，关键还快手啊，您也来试试吧。
【芹菜炒木耳】
【用料】：
芹菜300克，木耳10克，葱1段，蒜2瓣，花生油2勺，盐2克，生抽2勺
【做法】：
1、 黑木耳用温水泡发
2、 将根部去掉，冲洗干净
3、 芹菜去根去叶，洗干净切成5厘米长的段放入盘中
4、 锅中倒入油烧热，倒入葱花、姜丝炒香
5、 倒入芹菜翻炒均匀
6、 再倒入黑木耳快速翻炒均匀
7、 加少许生抽炒匀
8、 最后再加入盐拌匀就好了
【小技巧】：
1、黑木耳用温水泡发更快些；2、芹菜比较鲜嫩，倒入锅中后要大火快炒；3、炒这菜时最后再加盐就好了。
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