爱吃板面的你,知道板面是谁发明的吗?

你的城市有板面吗?在朝阳,可以随处可见板面的身影,它以耐嚼、爽口、香中泛辣、辣中裹香而享誉周边。白的面,绿的菜叶,红的辣椒,吃到嘴里香辣的美味,再加上香飘四溢的汤味,让人欲罢不能,非吃不可的冲动。

可是你知道板面的历史吗?它可是大有来头。据传说,板面起源于三国的新野,当时刘关张三兄弟驻扎在此,急躁脾气出了名的张飞将军,总嫌厨师做的面太软,没嚼劲,厨师为了满足张将军不得不反复琢磨研究才做出来的板面条,张将军吃后连声叫好!也有另一个传说,这位急躁脾气的张将军,做什么事都追求速度。行军打仗,吃饭可不能耽误。一日,本来心情不顺的张翼德,听说饭还没做好,直冲进后厨,见到伙夫依旧手擀刀切的做面,气更是不打一处来,抓起面团边摔边骂,解气后,顺手把摔出来的面丢在了锅里。就是这个无意的举动,做出来的面既劲道,又好吃,士兵们赞不绝口。于是军中厨师们效仿做法,又加以改进,形成了现在板面的特色!

虽然只是个传说,但这板面吃起来也确实美味,除了新野板面,我们多数见到的是安徽太和板面,大街小巷随处可见,由于它物美价廉,无论是味道,口碑,知名度非常的高。以上等面粉做面胚,以牛肉、等几十种中药香料做汤料,板面清白润滑,晶莹透亮,秃噜一口怎一个爽字能解释得了的。

在营养价值上,板面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、健脾胃等功效。青菜里多种维生素,辣椒里的维C,都是人体所需的重要元素。约上三五知己,来分顶配板面,简单的一个拌菜,一个鸡架,喜欢喝就得朋友再开一瓶大黑松,一杯小烧随性笑谈。有牢骚就及时发出来,有梦想有愿望就努力去实现,这样的人生是不是挺完美的!

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