羊真的是浑身都是宝，无论是在冬天的早晨，用砂锅炖一锅羊肉汤还是在家里自制烤羊排，都是想想就让人充满食欲的事情！
在晚上的时候，在家还可以烤上一份羊腿，在串上些蔬菜，一起搭配着吃，别提有多美味啦。还可以直接炸上一锅羊排来吃，可以直接食用，也可以搭配米饭吃。
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所需食材
椒盐5克、草果2个、香叶3片、丁香5克、豆豉10克。
桂皮5克、花椒5克、八角3个、姜4片、葱半根。
冰糖5克、酱油10克、食盐5克、羊排1000克。
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做法步骤
准备好羊排。羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水。准备好辅料，豆豉 、葱姜 、花椒、 草果 、丁香、桂皮、香叶 、八角。之后把泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水。
大火烧开，用勺子撇去血沫。这个时候加入葱姜、八角、桂皮、草果、香叶、丁香。再加入豆豉、酱油、冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟。
加入盐再焖至30分钟后，取出沥干汤汁。另起锅，注入油，烧热后下入焖至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆。撒上花椒盐，沾食即可。
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小贴士
在我们国家是离不开羊肉的，这简直就是我们独特的美食，特别是在蒙古、新疆那边更是不得了。
吃羊肉都不是一串一串的，而是一只一只的，或者直接整个羊腿，上好烧烤架，撒上食用盐。孜然。辣椒还有烧烤酱就可以啦。
吃烤羊排的时候，非常适合用手拿着一根一根的吃，真的非常棒哦！
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