一个小仙女留言给我

说想学一款跟胡萝卜有关的甜品

因为她家的宝宝特别讨厌吃胡萝卜

这让她非常头疼

相信不少人也都有这个毛病

其实生吃胡萝卜还挺脆的挺甜的

但是对于熟的我表示拒绝

完全不能接受！

然而这款面包加上奶酪馅一起吃好像还不错哦

貌似可以解决宝妈们这个困扰了

胡萝卜奶酪包

材料

参考量：5个

面团：高筋面粉270g全麦面粉18g砂糖23g盐3g胡萝卜泥80g干酵母3g牛奶155g黄油26g馅料 ：胡萝卜泥150g奶油奶酪130g

步骤

-黄油室温软化。

-奶油奶酪软化后，搅打顺滑并装入裱花袋，作为奶酪馅备用。

-胡萝卜提前蒸好以后，先用料理机打成泥，再用不粘锅炒一下蒸发一些水分，让胡萝卜泥变得浓稠。

制作面团：

①将除黄油外所有材料放入搅拌缸中，盐跟酵母要对角放。

②厨师机先开低速搅打均匀，然后转高速搅打至用手抻开面团，面筋四周成锯齿状，加入黄油。

③然后高速搅打，至用手抻开面团成薄膜，并且边缘是光滑的状态，揉面完成。

④取出面团放在一个盆里，盖好保鲜膜，放入发酵箱，37℃，湿度80%，约1小时（参考），发酵至体积变为两倍大即可。

TIPS:手指沾一些面粉，然后在面团上戳一个洞，不回缩即第一次发酵完成，如会回缩，则需要增加发酵时间。

⑤取出面团，平均分成5份（每个110g），将其排气、逐个滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟，然后用擀面杖擀至约20CM长即可。

⑥将面皮的上下边缘各留出1.5CM左右，然后把胡萝卜泥均匀地铺在面皮中间，再在胡萝卜泥上挤两条奶酪馅。

⑦将面团的上端向下折叠，把馅料包裹住并压紧；面皮下端向上折叠，捏紧接口，然后收口朝下放置，稍微整形放入烤盘。

⑧将整形好的面团放入发酵箱，进行第二次发酵，38℃，湿度80%，约1小时。

⑨发酵完成后，放入烤箱，上下火190℃，烤约18分钟。（视自己烤箱情况调整）

烤好以后如果想简单装饰一下的话

可以在表面撒些糖粉，看起来白白胖胖的

吃起来也特别软

重点是

吃不出那讨厌的胡萝卜味啦！

甜甜的胡萝卜泥与奶油奶酪搭配在一起

口感非常和谐

真叫我忍不住又多吃了两口

如果想吃的时候已经凉了

建议再次加热更好吃哦！

同样是190度，烤8分钟左右即可

胡萝卜中的维生素A具有抗氧化的作用

也是小朋友骨骼正常发育所必须的物质

so，我决定以后用它做早餐了

不知道25岁的我还有没有机会在长个了捏~

如果没有，我就让给其他小朋友吧〒▽〒

这款面包又能美容养颜

还能让小朋友长高高

可以列入小仙女必会清单里喽~

动起手来做一做吧

由于内含无添加的胡萝卜泥

如果常温放置，三天内一定要尽快吃完

有任何疑问可以在下方留言给我们

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