我想大家都会知道每个人都会因为随着年龄的增长，身体的器官慢慢的衰老退化，其实血管也是一样，因为身体机能在慢慢的下降，血管中的一些垃圾毒素就无法及时的清理出体外，这个时候就容易出现一些血脂稠，斑块等一些心脑血管疾病。因此，人到了一定的年纪，需要开始调理养护自己的身体，让这些疾病远离自己。而生活中，有一些食物被称为天然的“阿司匹林”，经常吃一点，有助于预防血栓，让血栓不敢“靠近”你！血栓悄悄都跑了！很值得大家学习！

蒜泥茄子

By 18LS

配料：

茄子(紫皮，长)2个、柿子椒1个、小米椒6个、蒜6瓣、植物油20克、白糖0.5小勺、白胡椒粉0.5小勺、生抽2勺、精盐1勺、醋1勺、芝麻油3滴

烹饪步骤：

1.备好食材：长茄子、青椒、小米辣、大蒜；长茄子不要去皮，用盐搓洗干净即可；

2.茄子切条状；

3.冷水上锅，蒸10—15分钟；

4.蒸茄子时，处理其他食材：大蒜、青椒、小米辣分别切碎；

5.茄子用筷子轻易插透，就说明茄子蒸熟了；

6.将茄子摆盘，蒸碗里的茄子汁不要倒掉；

7.不粘锅倒入适量植物油烧热；

8.放入蒜末，小米辣炒香；

9.调入适量白糖、白胡椒粉、生抽；倒入茄子汁，继续翻炒；

10.调入适量盐、少许醋翻炒均匀；再放入青椒翻炒；关火，滴入几滴芝麻油，拌匀；

11.将炒好的调料淋在茄子上；【蒜泥茄子】就做好啦。

烹饪小贴士：

1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血；2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值；3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一；4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

你喜欢吃茄子吗？

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