猪身上就它最好吃，很多人想吃却只能望而却步，那么这个东西是什么呢？它就是猪舌，猪舌，每头猪只有一个，不像猪肉那么好买，因为价格便宜，才17块钱一斤，所以买的人又多，所以在菜市场也是很难买到的。猪舌不但价格便宜，营养也丰富，能够补肾滋阴又润燥，相信很人多人都是喜欢吃的，就是不会做，再一个对这种猪的内脏很多生也是比较拒绝的。
殊不知，猪舌做好了，下酒又下饭的，特别的好吃，我们家隔一段时间就会吃上一顿，对于这种动物内脏的话，小厨个人是特别喜欢的，像猪舌，猪心，猪肺这种都喜欢的， 今天带来的做法也是格外的好吃，喷香下饭，猪身上属它最好吃，可惜每头猪只有一个！
【辣炒猪舌】
食材： 猪舌，剁椒豆豉，小米椒，生姜，小葱， 食盐，食用油，
做法：
1、把猪舌洗干净，冷水上锅煮20分钟。这样比较好切。
2、把猪舌切成薄片，尽量切薄一点，口感比较好，太厚了嚼不动的。
3、把小葱头，小米椒都洗干净，切碎待用。
4、起锅下油，倒入猪舌，放少量的食盐一起翻炒，翻炒一分钟的样子就可以了。
5、把炒好的猪舌铲到锅的一边，放生姜小葱头煸出香味，再放一勺剁椒豆豉炒出香味。
6、和猪舌一起混合翻炒均匀，最后撒一把葱花点缀出锅。香喷喷的好吃又下饭哟。
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