黑色食物是说含有黑色素和带有黑色字眼的食品，它们在色彩缤纷的食物中显得默默无闻，功效却是多多的。多吃这些“黑色食物”，对身体大有益处。

1、黑豆

吃黑豆有补虚乌发的作用。黑豆能补肾，尤其是治疗肾虚阴亏和肾气不足，最典型的就是盗汗。《本草汇言》说：“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。”黑豆还能养颜、明目；《本草纲目》记载 “服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。” 中医认为，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，人的眼神就不好。而肝肾同源，因此食用黑豆，是活血明目、治疗肝肾阴虚的好办法。

2、黑芝麻

黑芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经，《神农本草经》将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。” 黑芝麻具有强抗氧化性能，调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏等功能。现代营养学也认定黑芝麻中不但含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有维生素E、叶酸及卵磷脂等营养成分，都是较好的健脑益智食物。

芝麻也是立秋的利好食材之一，除益肝补肾，还有养血、润燥、乌发、美容的作用，是很好的保健美容食品，常食可起到抗衰老和延年益寿的作用。

3、发菜

发菜又名龙须菜、江离，与海带、紫菜同属。发菜富含蛋白质和人体必需氨基酸，不含脂肪。

发菜性味甘凉，具有清热解毒、凉血明目、顺肠理气、利尿消肿、祛痰镇咳之功效。

常食发菜，对于佝偻病、贫血、痔疮、慢性支气管炎、单纯性甲状腺肿大有一定的辅助治疗作用。

同时，精氨酸还具有消除疲劳、提高性功能的作用。

此外，常食发菜还能助消化、降血压、防便秘、除口臭，手术后的病人食用后，可以促进伤口的愈合。

妇女月经不调，常食发菜，亦有疗效。

4、泥鳅

李时珍《本草纲目》一书载：“泥鳅又名鱼酋鱼，好动善扰。性甘平无毒，暖中益气，醒酒解消渴。” 泥鳅可补脾胃、增食欲，还能醒酒，解消渴症，有“水中人参”之美称。

5、乌骨鸡

《本草纲目》中载：“乌骨鸡性甘平无毒，主治补虚劳亏损，治消渴，中恶心腹痛，益产妇，治妇人崩中下带，一切虚损诸病。” 乌骨鸡含17种氨基酸，可增强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力，提高免疫力，延缓衰老。

乌鸡有补肝肾、益气养血、退虚热的作用。主治一切虚损症，如腰腿痛、消渴久痢、头晕目眩、气喘乏力等。

著名的中成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主要原料，辅以其它中药制成，可治多种妇科疾病、慢性肝病，以及糖尿病、关节炎、血小板减少性紫癜等病。