每次去必胜客，闻着香喷喷的披萨味，我口水都要流出来了！就连有时在家也经常会点一份外卖来解馋，但是刚出炉的披萨才是最美味的，外卖的路程太远，点来的披萨总感觉失去了灵魂，所以今天要教给大家的就是在家也能做出新鲜美味刚出炉的披萨。

披萨(Pizza)，它公认的起源是意大利南部那不勒斯市街头的一种小吃。2009年，那不勒斯披萨(pizza napoletana)还被认定为了欧盟传统特色保护菜肴。关于披萨饼的来历，传说，那不勒斯市有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的披萨饼。

海鲜披萨

用料

高筋粉、低筋粉、砂糖、温水、酵母、盐、橄榄油或玉米油、披萨酱、芝士、虾仁、蟹棒、培根、青红辣椒。

做法

1.把面粉、盐、糖、温水、酵母，倒在一起，搅拌成絮状，然后放到面板上不断的摔打揉捏，之后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

2.面团发酵的这段时间，开始准备食材，芝士切碎，培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。然后可以加入任何你喜欢的食材，比如，玉米、豌豆、洋葱、西兰花（一定要先去水分否则无法拉丝）。

3.面团发酵完成后，将烤盘刷一层橄榄油，把面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。

4.铺一层芝士然后铺培根，再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士，烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可出炉。

水果披萨

​用料

沙拉酱、玉米粒、火龙果、蓝莓、桑葚、草莓、芝士。

做法

1.饼皮的制作方法相同，开始准备食材，芝士切碎，沙拉酱取少量装进一次性裱花袋。 水果切丁(水果可按照个人喜好换成任意，但不要用水分较大的水果，否则无法拉丝)。 玉米粒放水里煮开，放凉备用。

2.饼皮上，挤上沙拉酱，用刷子把沙拉酱涂抹均匀，撒上芝士碎，铺均匀（想要拉丝就要多撒芝士）。

3.把水果丁，玉米粒，撒在芝士碎上，再在水果表面撒少许芝士。

4.把做好的披萨放入提前预热好的烤箱。 中层，220°10分钟。 芝士轻微上色即可取出（每家烤箱温度不同，请自行掌握）。

5、裱花袋剪个小口，把沙拉酱挤在烤好的披萨上。 用披萨刀切开即可食用，记住趁热吃哦。