在福州一星期,不,是二天之内走过春夏秋冬,中午艳阳高照,穿着薄衫吹空调,喝下午茶的时候,你要加件外套关空调啦,难怪有网友说中暑在这个冬天,到了晚餐已套上秋衣秋裤,餐点里必须有高热量食物,才能抗寒呀!
吃牛肉可以提高热量,炖锅牛肉可以搞定三顿饭,冷凛冬日,洗洗涮涮做饭挺冷的,牛腩耐炖,香气扑鼻,有了它,搭配面条...怕月半?好吧让面条走开,用土豆总行吧!
吃土豆也会胖呀!它也有淀粉质,每一种食材,越是本味吃法,都不会引诱“犯罪”肥胖,其中“炸”是原凶。蒸、煮、烤可善良多了,今天用土豆来替代面条。
迷你土豆,像子就是可爱,比小笼包小一些些,蒸是保存土豆最好的敬意,后续的烤,只是提升味蕾食欲的孜然香味。
浓郁西红柿牛腩就着迷小孜然烤土豆,没有违和感,只有温暖感知。软烂牛腩入口即化,土豆细软中带Q,西红柿牛腩汤是满足的一顿。
*******提醒怕月半朋友,土豆多,牛腩少,才是合理饮食。
〔材料〕
迷你小土豆、西红柿、姜、牛腩
〔做法〕迷你小土豆洗净外皮,放入蒸锅蒸半小时。西红柿加姜及汆烫过的牛腩、料酒、水,要浸过牛腩的高度,放入炖锅里炖一小时,焖半小时后再炖半小时,加点盐调味。蒸好小土豆,不必去皮,压扁它.洒上一层薄薄孜然粉,喜辣再加辣椒粉或胡椒粉,盐少许。进烤箱,180度烤5~10分钟,上色即可。出锅金黄诱人,闻香还有串烧味道。单吃也不错,搭配西红柿牛腩,美味满分
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