我们这里叫儿菜，可以炒着吃也可以煮白水吃哦，白水儿菜刮油呢呵呵
今天就做一个泡椒炒儿菜
儿菜洗净切片，泡椒泡姜切碎，蒜切片
锅里下入腊肉油（炒肥腊肉煎出来的油，或者切点肥腊肉丁直接煎出油来也可以），煎好油下泡椒泡姜炒香，下入花椒大蒜，炒出香味下入儿菜翻炒，炒五分钟后加入适量清水，中火烧至儿菜软糯，加入盐适量调味，大火收汁加入大蒜叶炒至断生起锅即可。
